オリーブの果実

オリーブの果実　　　　　（2024.7.14）

福島市大森にある住宅の庭で、緑色のオリーブの果実が稔っていました。この植物は原産地が地中海沿岸、開花期が5月～６月、果実が緑色、赤色、黒色に熟してゆき，オリーブオイル用には11月～12月に黒色の完熟果実を収穫し，塩漬け用には９月～10月に緑色の未完熟果実を収穫するそうです。